ಮಧುಮೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನೂರಾರು ಜನರನ್ನ ಕಾಡುತ್ತಿದೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮಾಡಲು ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಇಂದಿನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೂಕವು ಅನೇಕ ಜನರ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಕಚೇರಿಯ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೂಕವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಉತ್ತಮವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಉತ್ತಮವೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ
ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿ ಎರಡೂ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಪಾತಿಯು ಅನ್ನ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಪಾತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಅನ್ನ ತಿಂದರೂ ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಾಗತೊಡಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಪಾತಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಪಾತಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ-
ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಚಪಾತಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?
ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಪಾತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ರೊಟ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸೋಡಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯು ರಕ್ತವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಹೊರತಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ರೊಟ್ಟಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನವನ್ನು ಇಡಿ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಳು
1.ಪ್ರತಿದಿನ 8 ರಿಂದ 12 ಕಪ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ಗಾಢ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿವೆ.
- ಧಾನ್ಯಗಳು
ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರೈ, ಓಟೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಅಮರಂಥ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 5 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ
ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಪೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
5.ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು 3 ರಿಂದ 4 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೌಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬ್ಲೂಫಿಶ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ.
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸ್‌ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ಯಾಷ್
ಬಟರ್‌ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಕಾರ್ನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಸಮೃದ್ಧ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಎಡಮೇಮ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್, ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಟೆರೈಸ್ಟ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ (TVP) ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಅಗಸೆಬೀಜ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ – 1/4 ಕಪ್.
ನಮ್ಮ ದಿನ ನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಗಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಇಡಬಹುದು ನಿತ್ಯ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಗೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ರೈತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೈಹಿಕ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕ ಬಲ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯು ಹಾಗೂ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಈಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೆಲವೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಡುತ್ತಿದೆ ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದಿಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಚಪಾತಿ ಹಾಗೂ ಅನ್ನ ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದು ಶಾರಿರಿಕ ಬಲ ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಜಾಸ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಉಳಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ
